Chai spice "cheesecake"

Name: chai spice "cheesecake"
Cook time: 55 min
Total time: 360 min
Yield: 8
Ingredients: Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo biscoitos graham vegan esmagados; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 2 colheres de sopa de óleo de coco, temperatura ambiente; 2 colheres de sopa de leite não lácteo (como arroz, soja ou amêndoa); Bolo de queijo:; 1 pacote (340 gramas) de tofu de seda extra-firme, drenado; Cajus crus de 130 litros, embebidos em água 1 a 2 horas, drenados; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo purê de banana madura; Suco de limão fresco de 60 litros; 2 colheres de sopa de óleo de coco, temperatura ambiente; 2 colheres de chá de extrato de baunilha; Um copo com uma capacidade de 170 ml contendo açúcar; 4 colheres de chá de amido de milho; 2 colheres de chá de cardamomo moído; 4 colheres de chá de gengibre cristalizado finamente picado; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/4 colher de chá de sal; 1/8 colher de chá de cravo moído; Cobertura:; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cobertura vegan; 1/2 colher de chá de canela em pó; 4 colheres de chá de gengibre cristalizado finamente picado

Castanhas de caju, leite não lácteo e tofu de seda são os ingredientes secretos deste rico e vegan cheesecake - especiarias caseiras como gengibre e canela adicionam sabor a quedas.

Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 170 graus.Levemente pulverizar uma panela de forma de mola centímetro com spray de cozinha.Massa biscoitos graham e açúcar mascavo em uma tigela pequena, em seguida, regue com óleo e mexa.Adicione apenas leite suficiente para fazer as migalhas ficar juntos.Pressione muito firmemente no fundo de pan.Bake 10 minutes.Keep forno a 350 F.
Enquanto isso, misture os ingredientes cheesecake-batter no liquidificador até ficar completamente homogêneo e nenhum pedaço de caju permanecer, dando ao liquidificador um descanso a cada minuto ou mais e raspando os lados com uma espátula de borracha.Material deve ser completamente liso e não granulado: minuto com um liquidificador de alta potência (como Vitamix) ou cerca de 5 minutos com um liquidificador padrão.
Pulverize no interior da forma de mola (acima da crosta assada) com o spray de cozinha.Despeje na massa e mexa para espalhar uniformemente sobre a crosta.Ajuste até que a parte superior esteja levemente inchada e as bordas douradas, de 45 a 50 minutos.
Deixe esfriar na temperatura ambiente em um rack, cerca de 1 hora. Chill, coberto, pelo menos 3 horas ou, melhor ainda, durante a noite.
Fatia de bolo com uma faca fina e afiada mergulhada em água. Colher cada fatia com cobertura chantilly, poeira com canela e polvilhe com gengibre cristalizado.