Chá gelado de capim-limão e gengibre (laos)

Name: chá gelado de capim-limão e gengibre (laos)
Cook time: 5 min
Total time: 10 min
Yield: 0
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo açúcar; 130 litros mais 1 litro mais 3/4 litro de água; 1 talo de capim-limão grande, topos secos e folhas externas resistentes removidos, talo cortado em pequenas rodadas (cerca de 60 litros); 2,5 centímetros x 5 centímetros de gengibre botão descascado e picado (cerca de 2 colheres de sopa); 4 sacos de chá preto suaves (como o Darjeeling ou o Assam-I usam descafeinado); gelo, para servir

Lemongrass e gengibre infundem este chá gelado levemente adocicado, refrescante com sabor sutil.

Ingredientes

preparação

Em uma panela pequena, misture o açúcar, 130 litros de água, capim-limão e gengibre.Trazer a ferver em fogo médio-alto, mexendo até dissolver o açúcar.Reduza o fogo para baixo e cozinhe por 2 minutos.Retire do fogo e permitir que o erva-cidreira e gengibre para infusão no xarope de açúcar por pelo menos meia hora.Para sabor mais pronunciado, coloque na geladeira e deixe em infusão várias horas ou durante a noite.
Leve 1 litro de água para ferver.Adicione os saquinhos de chá, desligue o fogo, e deixe o chá em infusão por 5 minutos.Retire os saquinhos de chá e descarte.Despeje o chá em um jarro à prova de calor.
Coe o xarope de gengibre de erva-cidreira através de uma pequena peneira, pressionando os sólidos para extrair o máximo de sabor possível.Descarte os sólidos e adicione a calda ao jarro de chá.Adicione três xícaras de água fria ao chá e mexa bem. Refrigere o chá e sirva sobre o gelo.