Chá chai a partir do zero

Name: chá chai a partir do zero
Cook time: 30 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Ingredients: 1/2 litro de água filtrada; 1 pau de canela; 1/2 colher de chá de cardamomo picado, ligeiramente esmagado; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 3 dentes inteiros; 0,25 colher de chá de semente de funcho; 2,5 centimetros de baunilha, aberto longitudinalmente; 1/4 colher de chá de semente de anis; 3 -4 fios de açafrão; 1/4 colher de chá de semente de anis; 0,125 colher de chá de noz-moscada moída na hora; 1/3 colher de chá de gengibre moído; 2 colheres de sopa de folhas de chá preto soltas (leia * NOTA) ou 2 saquinhos de chá (leia * NOTA); Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite (leite de soja também é bom) ou Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite de arroz (o leite de soja também é bom); mel, para adoçar, para saborear (prefiro mel para adoçar meu chai mas também gosto de cana-de-açúcar - Sucanat)

Ingredientes

1/2 litro de água filtrada
1 pau de canela
1/2 colher de chá de cardamomo picado, ligeiramente esmagado
1/2 colher de chá de pimenta preta
3 dentes inteiros
0,25 colher de chá de semente de funcho
2,5 centimetros de baunilha, aberto longitudinalmente
1/4 colher de chá de semente de anis

3 -4 fios de açafrão
1/4 colher de chá de semente de anis
0,125 colher de chá de noz-moscada moída na hora
1/3 colher de chá de gengibre moído
2 colheres de sopa de folhas de chá preto soltas (leia * NOTA) ou 2 saquinhos de chá (leia * NOTA)
Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite (leite de soja também é bom) ou Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo leite de arroz (o leite de soja também é bom)
Mel, para adoçar, para saborear (prefiro mel para adoçar meu chai mas também gosto de cana-de-açúcar - Sucanat)

preparação

Despeje a água em uma panela de fundo pesado.Adicione as especiarias e saquinhos de chá (ou chá a granel colocado em um infusor de chá ou pano de musselina).
Deixe ferver, cubra parcialmente a panela e cozinhe por cerca de 20 minutos para permitir que as especiarias se intensifiquem.
Adicione o leite ou substituto do leite e aqueça sem ferver até ficar bem quente.
Despeje chai chá através de um filtro em xícaras de chá.Adicione edulcorante de escolha, se desejar.
Sit, sip, close your eyes, relax, enjoy!
Porções são estimadas.