Chá adeni

Name: chá adeni
Cook time: 15 min
Total time: 25 min
Yield: 4
Ingredients: 3 sacos de chá pekoe laranja; 3/4 litro de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar branco; 10 sementes de cardamomo, ou a gosto; 1/2 colher de chá de canela em pó; 1/2 colher de chá de noz moscada; 1/2 colher de chá de gengibre moído; 1 (350 mililitros) pode evaporar o leite

Esta receita vem de Aden, Iêmen. É ótimo para um brunch de fim de semana ou café da manhã. Bebida quente, rica, autêntica, perfumada e mágica. Ótimo para o inverno.

Ingredientes

preparação

Corte os saquinhos de chá e esvazie-os em uma tigela pequena; descarte os saquinhos de chá.
Leve a água para ferver em uma panela; adicione chá a granel. Ferva o chá até a água ficar vermelha escura, 3 a 5 minutos. Misture o açúcar no chá.
Moer sementes de cardamomo em um moedor elétrico ou usando um almofariz e pilão.Coloque cardamomo moído, canela, noz-moscada e gengibre no chá; ferva até que os sabores sejam infundidos, cerca de 10 minutos.
Misture o leite no chá e deixe ferver por cerca de 2 minutos. Despeje o chá por uma peneira para separar os sólidos.