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Ceviche de truta
Desde a primeira vez que fiz esta receita, não me canso disso. Um ceviche usa a acidez dos cítricos para "cozinhar" o peixe sem usar calor. O resultado é uma preparação refrescante que pode ser saboreada em uma variedade de diferentes tipos de peixe. maneiras.A fotografia mostra o que o peixe parecia para começar (na bolsa), e o que parece depois de reagir ao suco de limão (no recipiente).
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Ingredientes
preparação
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Apare qualquer pele da truta. Truta de gelo em pedaços. Quanto mais grosso o peixe, mais tempo ele precisará para mergulhar no suco de limão. Idealmente, as peças não devem ter mais de 1,25 centímetros de espessura.
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Corte a cebola e a pimenta em fatias finas. Pique o endro ou o coentro em pedaços pequenos.
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Coloque pedaços de truta em um recipiente com profundidade suficiente para que todas as peças sejam cobertas pelo suco de limão. Misture o suco de limão, o vinagre de maçã, as fatias de cebola, alho e pimenta e o endro ou coentro picado.
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Leve à geladeira por 15 minutos.Drain .Drain .Desfrute de bolachas, em uma tortilla, ou por si só.
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