Cevada texas

Name: cevada texas
Cook time: 15 min
Total time: 30 min
Ingredients: Caldo de galinha de 1/4 litro de sódio reduzido ou caldo de legumes; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada de cozedura rápida; 1 tomate médio, sem sementes e picado; Um copo com capacidade de 190 ml contendo milho congelado, descongelado; 1/4 colher de chá de pimenta; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pepino descascado sem sementes picado; 2 cebolas verdes, finamente cortadas; 2 colheres de sopa de óleo de canola; 4 colheres de chá de vinagre de cidra; 1 dente de alho picado; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de pimenta em pó

"Eu recebi esta receita de uma cozinheira no México, enquanto eu estava lá em uma viagem de missão", diz Marilyn Sonnenberg, de Edmonton, Alberta. "Eu tenho feito isso desde então."

Ingredientes

Caldo de galinha de 1/4 litro de sódio reduzido ou caldo de legumes
Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cevada de cozedura rápida
1 tomate médio, sem sementes e picado
Um copo com capacidade de 190 ml contendo milho congelado, descongelado
1/4 colher de chá de pimenta
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo pepino descascado sem sementes picado
2 cebolas verdes, finamente cortadas

2 colheres de sopa de óleo de canola
4 colheres de chá de vinagre de cidra
1 dente de alho picado
1/4 colher de chá de sal
1/4 colher de chá de pimenta
1/4 colher de chá de cominho
1/4 colher de chá de pimenta em pó

preparação

Em uma panela pequena, leve o caldo para ferver.Mexa na cevada.Reduza o calor; tampe e cozinhe por 10 a 12 minutos ou até que estejam macios.
Em uma tigela grande, misture o tomate, o milho, a pimenta vermelha, o pepino, a cebola e a cevada.
Em uma tigela pequena, bata os ingredientes restantes.Despeje sobre a mistura de cevada e misture para cobrir.Cubra e leve à geladeira por pelo menos 1 hora.