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Cereal indiano do farina do leste (payasam)
Adaptado de Laurel's Kitchen livro de receitas vegetariano, o primeiro livro de receitas vegetariano que eu já comprei.As receitas originais usa cereal de arroz integral, que é igualmente bom! Eu fiz isso muitas e muitas vezes para o café da manhã. Meu payasam eu prefiro no lado grosso, então sinta-se livre para adicionar mais leite ou menos cereais. Confortante e delicioso em um dia frio de inverno.
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Ingredientes
- Uma bacia com uma capacidade de 1/4 litro contendo leite integral ou Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite de arroz
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Uma chávena com uma capacidade de80 ml contendo farina (a farina também é conhecida como Creme de Trigo) ouUma chávena com uma capacidade de80 ml contendo farinha de arroz integral (a farina também é conhecida como Creme de Trigo)
- 1/4 colher de chá de sal
- 1 1/2 colheres de sopa de manteiga (NÃO margarina)
preparação
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Reduza o fogo, cubra e cozinhe por 5 minutos para a farina, 10 minutos para a farinha de arroz.
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Em uma panela pequena, derreta a manteiga em fogo médio e acrescente o cardamomo, o açúcar de cana e as nozes cruas. Cozinhe por cerca de 2 minutos, tomando cuidado para não queimar.
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Adicione as passas à mistura de manteiga e aqueça.
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Uma vez cozido o cereal quente, misture a mistura de cardamomo/noz no cereal.
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Serve piping hot. Mmmm!
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