Cenoura assada e porco de erva-doce

Name: cenoura assada e porco de erva-doce
Cook time: 70 min
Total time: 85 min
Yield: 6
Ingredients: 1 (400 gramas) lombo de porco; 3 colheres de sopa de mostarda; 2 colheres de sopa de tomilho seco; 3 grandes bulbos de erva-doce, picados; 5 cenouras picadas; 1 cebola grande picada; 1 colher de sopa de sal; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída

Ingredientes

1 (400 gramas) lombo de porco
3 colheres de sopa de mostarda
2 colheres de sopa de tomilho seco
3 grandes bulbos de erva-doce, picados

5 cenouras picadas
1 cebola grande picada
1 colher de sopa de sal
1/2 colher de chá de pimenta preta moída

preparação

Preaqueça o forno a 210 graus (220 C).
Esfregue o lombo de porco com mostarda e tomilho.
Combine erva-doce, cenoura e cebola em uma assadeira de centímetro; Tempere com sal e pimenta.
Assar legumes no forno pré-aquecido por 45 minutos.Nestle o lombo de porco no centro dos legumes e cozinhe até que a carne de porco seja cozida, cerca de 25 minutos.Um termômetro de leitura instantânea inserido no centro deve ler pelo menos 60 graus ). Fatie o lombo de porco para servir.