Cebolas vidradas

Name: cebolas vidradas
Cook time: 25 min
Total time: 40 min
Ingredients: 1,5 litros de água; 900 gramas de cebola pérola aparadas; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, em cubos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar

Quando jovem, minha mãe me dava o trabalho de fazer cebolas vidradas todo ano. Essa receita fácil e elegante é um ótimo complemento para a mesa de festas.

Ingredientes

1,5 litros de água
900 gramas de cebola pérola aparadas

Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga, em cubos
Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar

preparação

Em uma panela grande, leve a água para ferver.Adicione cebola pérola; ferver por 3 minutos. Lavar e enxaguar em água fria; descasca.
Em uma frigideira grande em fogo médio, derreta a manteiga.Adicione as cebolas; cozinhe por 6-8 minutos ou até ficar macio, mexendo ocasionalmente.Polvilhe com o açúcar.Cozinhe 18-20 minutos mais ou até que as cebolas estejam douradas, mexendo ocasionalmente.Verve com uma escumadeira.