Cebolas recheadas italianas

Name: cebolas recheadas italianas
Cook time: 40 min
Total time: 50 min
Yield: 8 Italian Stuffed Onions, 6-8
Ingredients: 2 dentes de alho finamente picados (geralmente pesto cebolas e alho no meu mini processador, pois é muito mais fácil do que picar); spray de cozinha com sabor de azeite; 1 -2 colher de sopa de manteiga, de preferência sem sal; 2 dentes de alho finamente picados (geralmente pesto cebolas e alho no meu mini processador, pois é muito mais fácil do que picar); 1 batata grande ralada; sal marinho, a gosto; pimenta moída a gosto; 1/2 colher de chá de tomilho ou 1/2 colher de chá de tomilho, a gosto; misturado ervas italianas, a gosto (opcional, a sua escolha, eu adiciono uma mistura de alecrim e sálvia que eu realmente gosto); 1 teaspoon lemon juice ( optional ( don't add lemon juice if you don't like citrus flavours! ); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo folhas de espinafre bebê, picadas (não há problema em incluir as hastes); 125 g de queijo parmesão ralado na hora; 3 ovos grandes, levemente batidos; 2 colheres de sopa de salsa fresca ralada

Adaptado substancialmente de uma receita que encontrei no site da Huey.Um ótimo acompanhamento para assados, grelhados ou churrasco. Cebolas amarelas (para americanos) ou cebolas marrons (para os australianos) são provavelmente as mais adequadas e mais apetitosas para esta receita. cuidado para não cozinhar demais as cebolas no primeiro passo; Os anéis externos precisam ser firmes o suficiente para servir como um caso para o recheio. Se você acabar com muito recheio - e isso vai depender muito do tamanho de suas cebolas! - use o recheio extra para rechear um tomate.

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 200 ° C/400 ° F / 6 marcas de gás.
Cozinhe as cebolas em abundância de água fervendo rapidamente por cerca de 15 minutos; drene bem, corte ao meio e retire cerca de dois terços do centro; pique a seção interna das cebolas (ou pique-as em um mini-processador) e coloque os anéis externos em uma bandeja levemente untada com óleo.
Derreta a manteiga em uma panela de fundo grosso, de preferência antiaderente; junte a cebola e o alho e refogue-os rapidamente até ficarem macios; adicione a batata ralada e cozinhe brevemente até que a batata amoleça e comece a ficar crocante; polvilhe com sal, pimenta e tomilho, a gosto; e adicione ervas adicionais opcionais (se estiver usando).
Adicione o suco de limão (se estiver usando), folhas de espinafre picado e parmesão ralado e misture bem para esfriar um pouco.
Em seguida, adicione os ovos e misture até que o conteúdo da frigideira esteja bem combinado, tomando cuidado para não embaralhar os ovos; verifique o tempero e ajuste se necessário.
Colher a mistura para os anéis de cebola, polvilhe com um pouco de parmesão ralado extra e cozinhe no forno por cerca de 15 minutos ou até os topos são de ouro.
Sirva com uma pitada de salsa por cima, como acompanhamento do seu prato preferido de carne grelhada ou assada ou carne BBQd.

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