Cebola, alho-poró e sopa de cogumelos (diabético)

Name: cebola, alho-poró e sopa de cogumelos (diabético)
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Yield: 4-6
Ingredients: 1 colher de sopa de azeite; 10 cebolas grandes, cortadas em pedaços de centímetro (cerca de 1 litro); Uma tigela com uma capacidade de 1/4 litro contendo alho-poró fatiado (3 médio); 1 colher de chá de mistura de açúcar mascavo Splenda (ou 2 colheres de açúcar mascavo); Uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo cogumelos frescos fatiados, como shiitake, botão ou uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo cogumelos-marrom; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenoura picadinha (2 médios); 2/5 litros de caldo de carne sem gordura (também com sódio reduzido e não deve ser muito forte); 2/5 litros de caldo de carne sem gordura (também com sódio reduzido e não deve ser muito forte); Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz selvagem cozido ou Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz integral; 2 colheres de sopa de xerez seco; 1/2 colher de chá de pimenta preta; 130 litros de água fria; 2 colheres de sopa de farinha de trigo

Esta sopa saudável combina a doçura natural de cebola caramelizada com alho-poró e cogumelos.O sabor de noz de arroz selvagem adiciona algo especial.Você pode usar arroz integral, se preferir.Isso pode ser vegetariano usando caldo veggie no lugar do pedir caldo de carne .Um processador de comida fará o trabalho curto do corte.

Ingredientes

preparação

Em uma panela grande aqueça o azeite de oliva em fogo médio-baixo. Cozinhe a cebola e o alho-poró em óleo quente, coberto, por 13 a 15 minutos ou até que cebolas e alho-poró estejam macios, mexendo ocasionalmente. Descobrir; mexa no açúcar mascavo. Cozinhe e mexa em fogo médio-alto por mais 4 a 5 minutos ou até que as cebolas e os alhos-porros fiquem dourados.
Misture os cogumelos e cenouras em mistura de cebola. Cozinhe e mexa em fogo médio cerca de 3 minutos ou até que os cogumelos estejam tenros. Mexa em caldo de galinha, o caldo de carne de 2/5 litros, arroz cozido, xerez (se desejado) e pimenta.
Em um frasco com tampa de rosca, misture a água fria e a farinha de 130 litros.Cubra e agite até ficar homogêneo; mexa na mistura de sopa.Cozinhe e mexa até engrossar ligeiramente e espumante.Cozinhe e mexa por mais 1 minuto.Faz quatro porções.

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