Arroz de açafrão com molho de damasco ao curry

.Em seguida, adicione o cominho, sementes de funcho, pimenta e sal.Apraia por 1 minuto Adicione o arroz e mexa constantemente por 2 minutos ou até o arroz cheira fragrante.Adicione açafrão na água e no caldo de legumes.Fazer a ferver, cubra, vire aqueça a fogo baixo e cozinhe por 40 - 45 minutos até que seja absorvido e o arroz esteja cozido.

Retire do fogo e transfira para uma tigela grande.

Misture batatas-doces em cubos com 2 colheres de sopa de azeite de oliva e asse em uma assadeira a 450 graus até dourar levemente (cerca de 25 a 30 minutos). Também brinde pinhão (eu compro o meu já torrado).

Quando o arroz estiver cozido, coloque em uma tigela e adicione batatas-doces, maçãs, cebolinha e pinhões.

Para fazer o curativo:

Combine all the dressing ingredients in a blender and blend until emulsified.Add more spices to taste if you feel it is needed.Combine most of the dressing with the rice and taste.If you think it needs more dressing, add more.Serve and enjoy!