Caudas de porco estilo do sul

Name: caudas de porco estilo do sul
Cook time: 180 min
Total time: 195 min
Yield: 4
Ingredients: 8 rabos de porco, lavados; 6 dentes de alho, cortados ao meio; 1 cebola picada; 1 colher de chá de flocos de pimenta vermelha ou a gosto; 1 colher de chá de sal

Muitas receitas étnicas usam rabo de porco.Eles são ótimos como um prato de carne com nabo, ervilhas de olhos pretos ou repolho cozido.Minha receita cozinha as caudas, duas vezes e o resultado é um crocante crepitar cobrindo a cauda, que você pode comer ou salvar para crepitar em pão de milho.O pimentão vermelho esmagado pode ser usado liberalmente para um sabor picante.Certifique-se de comprar rabo de porco que tem muita carne ao redor da parte superior.

Ingredientes

preparação

Coloque as caudas de porco em uma panela grande e encha com água suficiente para cobrir.Cubra a panela, e deixe ferver.Bolde por 10 a 15 minutos.Era, e limpe o pote de qualquer detrito, em seguida, retornar as caudas para a panela e cubra com água fria.Bring a ferver novamente, e tempere com cebola, flocos de pimenta vermelha e sal.Frigura por cerca de 2 horas, ou até que as caudas estão quase caindo aos pedaços.
Pré-aqueça o forno a 190 graus (190 C) .Line uma assadeira com papel alumínio.
Escorra os rabos de porco e coloque-os na assadeira. O caldo pode ser usado para cozinhar folhas de nabo, repolho ou feijão.
Assar as caudas por 30 a 40 minutos, até que as caudas estalem e crepitem e a pele parda. Tome cuidado ao abrir a porta do forno. Deixe a cauda esfriar e sirva com seus acompanhamentos favoritos.