Cassoulet de grão de bico com tomate e acelga

Name: Cassoulet de grão de bico com tomate e acelga
Cook time: 43 min
Total time: 58 min
Yield: 6
Ingredients: 1 cebola em cubos; 3 dentes de alho picados; Pimentas vermelhas de 5 centimetros; 1/2 colher de chá de tomilho; 1/2 colher de chá de páprica; 1 (425 gramas) pode grão-de-bico; Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo tomates picados; 1 bando de folhas de acelga, apenas folhas (ou espinafre fresco ou congelado); Espaguete de 340 gramas; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo de soja ralado; pimenta moída; Fio de açafrão de 2,5 centimetros

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Ingredientes

preparação

Preaqueça o forno a 350 Fahrenheit.
Cozinhe o macarrão al dente; drenar.
Refogue a cebola, o alho, a pimenta vermelha picada, as ervas, a páprica e o açafrão (se desejar).
Cozinhe em fogo médio, mexendo sempre até que as cebolas fiquem macias por cerca de 8 minutos.
Adicione grão de bico, um copo com uma capacidade de 130 ml contendo de seus e tomates.
Tempere com pimenta.
Abaixe o fogo e cozinhe por 15 minutos.
Se a panela ficar seca, adicione um pouco de água para mantê-la úmida.
Acelga a vapor até ficar verde e macio.
Retire, pique grosseiramente, tempere com pimenta e se desejar sal.
Coloque o macarrão na caçarola, adicione a mistura de ervilha-tomate, acelga e queijo.
Atire até bem misturado.
Cubra com papel alumínio e leve ao forno até aquecer, cerca de 20 minutos.
Sirva com queijo ralado adicional, se desejar.