Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Julie Ledford
Casatello napoletano (pão de páscoa de nápoles)
Casatiello é o pão de Páscoa mais famoso na Itália.Típico de Nápoles, é servido na manhã de Páscoa com queijo e carne curada.É um pão rico feito com ingredientes rústicos como a tradição exige, e é decorado com os clássicos ovos presos.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
preparação
-
Dissolva o fermento em 130 litros de água morna.
-
Peneire a farinha e o sal em uma superfície de trabalho limpa; faça um poço no centro.Adicione a mistura de levedura e um copo com uma capacidade de 60 ml contendo banha de porco no poço.Misture, adicionando 1/4 litro de água restante gradualmente, até que a massa se junte.Abaixe até que a massa esteja macia e suave, aproximadamente 10 minutos.
-
Transfira a massa para uma tigela oleada. Cubra com um pano limpo e úmido. Deixe-a subir em um lugar quente até dobrar, cerca de 90 minutos.
-
Coloque a massa de volta na superfície de trabalho. Agarre suavemente para esvaziar; rolo em um grande retângulo. Escova Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo banha em cima; cubra com queijo parmesão e pimenta.Dobre a massa ao meio para fazer um retângulo menor.Escovar Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo banha de porco no topo; cubra com queijo pecorino romano e pimenta.
-
Dobre a massa novamente em um retângulo menor. Brushing restante Uma xícara com uma capacidade de 60 ml contendo banha em cima; cubra com pedaços de salame. Corte uma pequena porção da massa; reserva.
-
Enrole a massa em um cilindro longo. Coloque o cilindro em um molde de bolo de anel de graxa. Cubra com um pano úmido. Deixe crescer em um lugar quente até mais que dobrar de volume, cerca de 3 horas.
-
Preaqueça o forno a 160 graus (165 C).
-
Tuck ovos inteiros no anel de massa em intervalos regulares.Divide a massa reservada em 12 pedaços; rolar em pequenas cordas.Camar 2 cordas em forma de cruz sobre cada ovo para mantê-los no lugar.
-
Asse no forno pré-aquecido até dourar, cerca de 1 hora.Deixe esfriar antes de fatiar.
Blogs que podem ser interessantes
-
65 minCafé da manhã e Brunchbatatas, manteiga, ovos, queijo, presunto, leite, pimenta salgada,quiche de batata ralada
-
10 minCafé da manhã e Brunchsorvete de açaí, granola, morangos, banana, flocos de coco, querida,taça de açaí
-
80 minCafé da manhã e Brunchóleo, óleo, cebola, dentes de alho, couve, sal, mói pimenta, tomates, cenouras, ovos, leite, queijo, salsinha,quiche crustless do jardim do verão
-
70 minCafé da manhã e Brunchovos, manteiga, farinha, creme, pimenta salgada, Pimenta-caiena, pão,ovos do tennessee
Nutrição
CaloriesCalorias
Adorei