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_Jenna_
Carne salgada e cogumelos portobello
Nada parece leve sobre este prato rústico! Cada mordida é preenchida com cogumelos, carne e cenoura envolto em um molho saboroso, com sabor de Borgonha.Esta é comida de conforto no seu melhor! Melanie Coleman - Walnut Creek, Califórnia
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Ingredientes
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mais 1 colher de sopa de farinha de trigo, dividida
- 1 colher de chá de manjerona seca, dividida
- 1/2 colher de chá de sal, dividido
- 1 bife redondo superior (400 gramas), cortado em cubos centimétricos
- 1 colher de sopa de azeite
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo cogumelos portobello bebê fatiado
- 3 dentes de alho picados
- 7,66 cenouras médias, cortadas em fatias centimétricas
- 1 lata (411 gramas) de caldo de carne com redução de sódio, dividido
- Vinho de Borgonha 130 litros ou caldo de carne de bovino reduzido em sódio
- 1 folha de louro
- Uma tigela com capacidade para 1 litro contendo macarrão de ovos cozidos
preparação
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Coloque 60 litros de farinha, 0,5 colher de chá de manjerona e 0,25 colher de chá de sal em um grande saco plástico selado. Adicione a carne, algumas peças de cada vez, e agite para revestir.Em uma frigideira grande antiaderente revestida com spray de cozinha, carne marrom em óleo
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Adicione os cogumelos e alho; refogue até que os cogumelos são concurso.Mexa as cenouras, 3/8 litro de caldo, vinho, louro, manjerona restante e sal.Bring a ferver.Reduza o calor; cubra e cozinhe por 20 a 30 minutos ou até que a carne e as cenouras estejam macias.
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Combine a farinha restante e o caldo; mexa no pan.Bring para ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar. Folha de louro. Reserve com macarrão.
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