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Ynathan85
Carne perfumada laranja salteados
Isso veio de um site saudável receita on-line.Você pode facilmente substituir a carne com a sua escolha de proteína.Eu fiz isso com freqüência e sempre acaba ótimo para mim.Ótima maneira de comer uma versão mais saudável de um asiático stir-fry.Serve com arroz jasmim cozido no vapor marrom ou branco.
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Ingredientes
- Caldo de galinha de 130 litros de sódio reduzido, dividido
- 1 colher de sopa de amido de milho
- 2 colheres de sopa de molho de soja com sódio reduzido
- 2 colheres de sopa de geléia de laranja
- 1 colher de sopa de molho de ostra
- 1 colher de sopa de vinagre de arroz
- 1 1/2-2 colheres de chá de molho de pimentão e alho
- 4 colheres de chá de óleo de canola, dividido
- Bifes de lombo de 340 gramas, cortados em gordura e cortados em tiras centimétricas
- 1 colher de sopa de gengibre fresco picado
- 1 cebola grande, slivered (Uma tigela com capacidade de 3/8 litros contendo)
- 1 pimentão vermelho pequeno, picado (Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo)
-
400 florete de brócolis de grama (sobre
Uma tigela com uma capacidade de1 litro contendo)
preparação
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Combine 60 litros de caldo de carne, amido de milho, molho de soja, marmelada, molho de ostra, vinagre e molho de alho em uma tigela pequena; misture bem.
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Aqueça 1 colher de chá de óleo em uma wok ou frigideira grande antiaderente em fogo alto. Adicione metade da carne; frite até dourar, cerca de 2 minutos.Transfira para um prato.Rebirre a carne restante em 1 colher de chá de óleo; transferir para a placa.
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Adicione o restante das 2 colheres de chá de óleo ao wok. Adicione o gengibre e frite até perfumado, 10 a 20 segundos. Adicione cebola; frite por 30 segundos.Adicione pimentão e brócolis; frite por 30 segundos.Despeje no restante caldo de 60 litros, cubra e cozinhe até que os vegetais estejam crocantes, 2 a 4 minutos.Empurre os legumes para os lados.Molte a mistura de molho e adicione-o à wok.Cozinhe , mexendo, até que o molho fique grosso e translúcido. Mexa os legumes no molho e retorne a carne à wok; lance para revestir. Reserve imediatamente.
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