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WARREN4
Carne mongol mais leve
Eu amo Mongolian Beef, mas eu queria aliviá-lo um pouco usando a mistura de açúcar mascavo Splenda no lugar do açúcar mascavo, cozinhando spray em vez de óleo e jogando em um pouco de brócolis para uma boa medida.Esta receita pede um bife de flanco, mas eu também usei cortes finos de lombo com grande sucesso.
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Ingredientes
- Bife de flanco de 400 gramas, cortado em fatias finas
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho
- 130 litros de água
- Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo molho de soja com baixo teor de sódio
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo mistura de açúcar mascavo Splenda
- 0,25 colher de chá de flocos de pimenta vermelha
preparação
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Em uma tigela pequena prova de calor misture água, molho de soja, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha. Em outra tigela misture o amido de milho com bife e deixe descansar por 10 minutos ou mais.
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Aqueça metade do óleo de canola em um wok em fogo médio. (Eu usei apenas uma frigideira grande e spray de azeite de verdade.) Adicione o gengibre e alho e refogue por cerca de 30 segundos e, em seguida, despeje mistura de soja.Trazer a ferver e deixe cozinhar 2-3 minutos.Deite novamente na tigela.
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Acrescente o restante do óleo à wok/frigideira vazia ou pulverize com um pouco mais de spray e deixe dourar a carne em fogo médio-alto. Quando a carne estiver dourada, despeje o molho na wok / frigideira com a carne.Continue a cozinhar até o molho é engrossado ao seu gosto.Se ele ficar muito grosso, adicione mais água.Adicione cebolinha e brócolis antes de servir.
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