Carne mongol mais leve

Em uma tigela pequena prova de calor misture água, molho de soja, açúcar mascavo e flocos de pimenta vermelha. Em outra tigela misture o amido de milho com bife e deixe descansar por 10 minutos ou mais.

Aqueça metade do óleo de canola em um wok em fogo médio. (Eu usei apenas uma frigideira grande e spray de azeite de verdade.) Adicione o gengibre e alho e refogue por cerca de 30 segundos e, em seguida, despeje mistura de soja.Trazer a ferver e deixe cozinhar 2-3 minutos.Deite novamente na tigela.

Acrescente o restante do óleo à wok/frigideira vazia ou pulverize com um pouco mais de spray e deixe dourar a carne em fogo médio-alto. Quando a carne estiver dourada, despeje o molho na wok / frigideira com a carne.Continue a cozinhar até o molho é engrossado ao seu gosto.Se ele ficar muito grosso, adicione mais água.Adicione cebolinha e brócolis antes de servir.