Carne de porco para camponeses

Aqueça a gordura do bacon em uma frigideira grande em fogo médio-alto.
Tempere a carne de porco com sal e pimenta e doure por 2 a 3 minutos.
Coloque inhames fatiados no fundo da panela elétrica.
Definir crockpot em baixo.
Camada de carne de porco, incluindo qualquer gotejamento de panela e maçãs em cima dos inhames.
Em uma tigela pequena, misture a cidra ou suco de maçã, açúcar mascavo, canela, pimenta da Jamaica e sementes de alcaravia; misture bem e despeje sobre a carne de porco e as maçãs uniformemente.
Top com o chucrute.É um ajuste apertado, mas a minha tampa crockpot fecha.
Cozinhe em baixo por 7 a 9 horas.
Retire a tampa e sirva a carne de porco com as batatas doces, as maçãs e o chucrute, misturando o molho sobre tudo.