Carne de porco no espeto, frutas e legumes

Name: carne de porco no espeto, frutas e legumes
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 3
Ingredients: Lombo de porco de 600 gramas, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; 1/4 colher de chá de pimenta; 15 tomates cereja; 2,5 abacaxi médio, cortado em pedaços de 2,5 centímetros; 85 gramas de cebola picada; 130 litros de água; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinagre branco; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de caril em pó; 1/4 colher de chá de açafrão; 1/4 colher de chá de páprica; 1/4 colher de chá de pimenta; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo arroz, cozido; 3 espetos grandes

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Ingredientes

preparação

Coloque carne de porco, pimentão, tomate, abacaxi e cebola em grandes tigelas.
Adicione água, vinagre, sal, curry, açafrão, páprica e pimenta.
Misture bem e deixe marinar por 4 horas.
Divida os primeiros 4 ingredientes em 3 partes iguais e rosqueie alternadamente nos espetos.
Grelhe em um rack 10 centímetro fro calor, 12 a 15 minutos, virando frequentemente até que a carne esteja cozida.
Despeje a marinada em uma panela; Adicione purê de tomate e cozinhe até engrossar.
Coloque cada espeto em 130 litros de arroz, divida o molho em 3 partes iguais e sirva sobre a carne e o arroz.
NOTA: O tempo de cozimento não inclui o tempo de marinada.