Caril de grão de bico vegan sem leite de coco

Name: Caril de grão de bico vegan sem leite de coco
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Ingredients: 2 (425 gramas) enlatam o grão-de-bico; 1 colher de sopa de bicarbonato de sódio; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 1 cebola picada; 1 colher de chá de pasta de alho e gengibre; 1/2 colher de chá de pimenta caiena; 1/2 colher de chá de sal; 1/2 colher de chá de açafrão moído; 1/2 colher de chá garam masala; 1 (411 gramas) pode cortar tomates; 2 (284 gramas) de pacotes de espinafre picado congelado, descongelado e escorrido

Esta receita foi dada a mim pelo meu chefe, que é asiático.Ele foi passado por gerações de sua família, assim como você pode imaginar que é o negócio real.Muito saudável e super saboroso.Você pode servi-lo como um lado ou principal. Sirva com arroz, pão, bhaji ou samosas.

Ingredientes

preparação

Escorra e enxágüe o grão-de-bico sob água corrente fria.Ligue em uma tigela, cubra com água fria e junte o bicarbonato de sódio.Coloque por 10 minutos.Enrie e enxágue bem.
Aqueça o óleo em uma panela e cozinhe a cebola até ficar macia e translúcida, cerca de 5 minutos. Acrescente a pasta de gengibre, sal, cúrcuma, açafrão e garam masala. Mexa e mexa até que as especiarias estejam bem absorvidas pela cebola, cerca de 2 minutos.
Adicione o tomate e o espinafre congelado; mexa para combinar.Adicione grão de bico e mexa delicadamente.Emere até que os sabores são bem combinados, cerca de 20 minutos.Adicione um pouco de água se o molho é muito grosso.