Carne de porco fiesta e polenta de queijo

Em uma panela média, leve 2,5 c para ferver.Enquanto isso, em uma frigideira grande, aqueça 2 colheres de sopa de azeite em fogo alto, girando para cobrir a panela.Adicione a carne de porco à frigideira em uma camada uniforme e tempere com o pimentão em pó, 1/2 colher de chá de sal e 0,25 colher de chá de pimenta.Cozinhe, mexendo, até ficar apenas marrom todo, 2 a 3 minutos.Transfira a carne de porco e todos os sucos para um prato.Adicione o restante 1 colher de sopa de azeite, o pimentão e finamente picado cebolinha para a frigideira e cozinhe, mexendo, até ficar crocante, cerca de 2 minutos.

Bata a polenta e 0,25 colher de chá cada sal e pimenta na água fervente e cozinhe, mexendo, por 2 minutos. Abaixe o fogo para baixo, bata no creme, em seguida, agite o queijo; cobrir para se aquecer.

Adicione o milho para a mistura de pimentão e cozinhe por 1 minuto.Retire a carne de porco e todos os sucos para a frigideira e cozinhe, mexendo, até aquecer através de, cerca de 1 minuto.Mexa na cebolinha fatiada.Serve com a polenta.