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Michelle1clb
Carne de porco esmigalhada japonesa com molho
Eu fiz isso como parte de uma noite asiática, então eu só fiz 4 pedaços de carne de porco pequena, por isso é um pouco de um palpite sobre ingredientes para 4 bifes de porco de cerca de 200-250g um pedaço.Eu servi como está por causa de fazer vários pratos mas geralmente servido com repolho picado que eu listei abaixo, mas você emparelha com o que você quiser. O molho é muito fácil de fazer ou você pode comprar Tonkatsu na maioria das mercearias asiáticas, é um molho de churrasco rico e frutado. Na verdade, este prato inteiro é um cozinheiro muito fácil e receita para montar, com tempo de preparação sendo cerca de 15 Min e tempo de cozimento sendo em torno de 15 min.
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Ingredientes
- 4 bifes de porco (600-800g)
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo farinha
- 2 ovos, batidos levemente
- 2 colheres de chá de água
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo farinha de rosca panko, flocos (pão ralado japonês)
- Uma tigela com capacidade de 1,5 litro contendo repolho picado
- óleo vegetal, para fritar
preparação
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Nota: Como dito acima eu fiz como parte de uma noite asiática, então eu não servir com repolho.
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Libra de porco suavemente com um malho de carne.Tire na farinha, sacuda o excesso.
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Mergulhe a carne de porco no ovo e na água combinados, depois mergulhe em flocos de panko e cubra cada lado.
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Mergulhe repolho em água gelada por 5 minutos para torrar, escorra.
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Aqueça óleo suficiente para cobrir carne de porco em uma panela ou fritadeira, adicione a carne de porco e cozinhe, até dourar cada lado, cerca de 6-8 minutos, repita com bifes de porco restantes. Óleo de Skim ocasionalmente durante o cozimento para remover qualquer migalhas.
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Escorra a carne de porco em papel absorvente e corte diagonalmente em fatias de 2 cm.
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Para servir: Coloque o repolho em um prato e coloque a carne de porco por cima. Sirva com fatias de limão, mostarda e molho tonkatsu.
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