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AshleyLynne
Carne de porco com molho de ervas frescas de mirtilo
Uma maneira diferente e deliciosa de usar blueberries, este molho picante e saboroso também seria ótimo em relação ao frango. A mistura de frutas vermelhas e balsâmicas é maravilhosa! —Libby Walp, Chicago
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Ingredientes
- 1 dente de alho picado
- 1 colher de chá de pimenta
- 1/2 colher de chá de sal
- 1/8 colher de chá de pimenta caiena
- 4 costeletas de lombo de porco sem osso (170 gramas cada)
- Uma tigela com capacidade de 1/2 litro contendo mirtilos frescos
- Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo açúcar mascavado
- 2 colheres de sopa de salsa fresca picada
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico
- 2 colheres de chá de manteiga
- 1 colher de chá de tomilho fresco picado ou 0,25 colher de chá de tomilho seco
- 1 colher de chá de sálvia fresca ou 0,25 colher de chá de folhas secas de sálvia
preparação
-
Em uma tigela pequena, misture o alho, a pimenta, o sal e a pimenta de Caiena; Polvilhe a carne de porco.
-
Em uma frigideira grande refratária revestida com spray de cozinha, costeletas de porco marrom. Despeje, descoberto, a 350 ° por 10-15 minutos ou até que um termômetro leia 160 °. Retire a carne de porco e mantenha quente.
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Adicione os ingredientes restantes na panela. Cozinhe e mexa em fogo médio até engrossar, cerca de 8 minutos. Sirva com carne de porco.
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