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HerbT
Carne de porco assada na costa sul
Em Storm Lake, Iowa, Pat Botine rodeia esta carne de porco assada com uma bonita combinação de cenoura e cebola. Alimenta uma família de quatro pessoas com bastante sobra para pratos no final da semana. E uma vez que o molho cremoso é servido à mesa, a sobra de porco é fácil de usar. - Pat Botine, Storm Lake, Iowa
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Ingredientes
preparação
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Em uma frigideira grande em fogo médio, marrom assado na manteiga por 5 minutos de cada lado.Transfira para uma assadeira.Na mesma frigideira, refogue a cebola e cenoura até crocante -tender.Place em torno de assado.Polvilhe com páprica.Adicione caldo panela
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Cubra e leve ao forno a 350 ° por 1 hora.Uncover; Asse por mais 20-30 minutos ou até que um termômetro leia 160 °.
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Retire assado e legumes para uma travessa; mantenha-se morno. Derrame os gotejamentos da bandeja em um copo de medição; gordura desnatada.Adicione água para medir 2/3 litro
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Em uma panela pequena, misture a farinha e creme azedo até ficar homogêneo.Adicione gotejamentos, salsa e sal.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Serve com o assado
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Refrigerar ou congelar a carne de porco restante (pode ser congelado por até 3 meses).
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