Carne de porco assada na costa sul

Name: carne de porco assada na costa sul
Cook time: 80 min
Total time: 105 min
Ingredients: 1 lombo de porco desossado (1,3 a 1,5 kg); Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga, em cubos; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cebola picada; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo cenouras em cubos; 1 colher de chá de páprica; Caldo de galinha de 190 litros; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo creme azedo; 1 colher de sopa de salsa fresca picada; 1/2 colher de chá de sal

Em Storm Lake, Iowa, Pat Botine rodeia esta carne de porco assada com uma bonita combinação de cenoura e cebola. Alimenta uma família de quatro pessoas com bastante sobra para pratos no final da semana. E uma vez que o molho cremoso é servido à mesa, a sobra de porco é fácil de usar. - Pat Botine, Storm Lake, Iowa

Ingredientes

preparação

Em uma frigideira grande em fogo médio, marrom assado na manteiga por 5 minutos de cada lado.Transfira para uma assadeira.Na mesma frigideira, refogue a cebola e cenoura até crocante -tender.Place em torno de assado.Polvilhe com páprica.Adicione caldo panela
Cubra e leve ao forno a 350 ° por 1 hora.Uncover; Asse por mais 20-30 minutos ou até que um termômetro leia 160 °.
Retire assado e legumes para uma travessa; mantenha-se morno. Derrame os gotejamentos da bandeja em um copo de medição; gordura desnatada.Adicione água para medir 2/3 litro
Em uma panela pequena, misture a farinha e creme azedo até ficar homogêneo.Adicione gotejamentos, salsa e sal.Bring a ferver; cozinhe e mexa por 2 minutos ou até engrossar.Serve com o assado
Refrigerar ou congelar a carne de porco restante (pode ser congelado por até 3 meses).

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