Filtro
Restabelecer
Ordenar porRelevância
Rebecca Ripple
Carne de gengibre refogada (pad khing nuah)
Eu encontrei esta receita em um iniciante livro de receitas tailandesa pelo australiano Women's Weekly e beliscou-o ligeiramente.É simples de fazer e tem um belo chute de gengibre.Eu sugiro servir com arroz basmati, no entanto macarrão de arroz também funcionam bem.Uma dica do livro é colocar a carne no freezer por uma hora antes de prepará-la para facilitar o corte fino.
Share
Tweet
Pin
Whatsapp
Print
Ingredientes
- 30 g de gengibre fresco
- 2 colheres de sopa de azeite ou 2 colheres de sopa de óleo de amendoim
- Garupa de 600 g, cortada em fatias finas
- 2 -3 dentes de alho esmagados
- 120 g de grãos de cobra, cortados em comprimentos de 5cm (embora os feijões franceses também funcionem bem)
- 8 cebolas verdes, cortadas em fatias finas
preparação
-
A fatia descascou o gengibre finamente, empilhou as fatias e depois cortou novamente em lascas finas.
-
Aqueça metade do óleo na wok e frite a carne em lotes, até dourar tudo.
-
Aqueça o óleo restante no wok; frite o gengibre e o alho até ficarem cheirosos.
-
Adicione feijões; frite até ficar macio.
-
Devolva a carne ao wok com cebola, açúcar e molhos; frite até que o açúcar se dissolva e a carne esteja cozida como desejado.
-
Retire do fogo e misture as folhas de manjericão fritas.
Blogs que podem ser interessantes
-
15 minBifefilé de bife, cebola, alcaparras, chiles serrano, coentro apenas, molho Worcestershire, óleo, , apenas salsa, ovo, limão, Triângulos de brinde,bife tártaro estilo guanajuato -
5 minBifeóleo, molho de soja, bife, lombo,bife de montreal -
1450 minBife"olho de lombo", suco de abacaxi, molho de soja, açúcar, vinagre de maçã, óleo, cebola, gengibre, manteiga, óleo, sal,filé de costela havaiana -
90 minBifecarne, pão, tempero adobo com cominho "con cumin", óleo, arroz, Pimenta, cebola, coentro, óleo, sal, tomates, Pimenta jalapeno, cebola, batatas, óleo, ovos, óleo,silpancho (tradicional refeição boliviana)
Adorei