Carne de bovino alla certasina

Name: carne de bovino alla certasina
Cook time: 1 h 25 min
Total time: 1 h 35 min
Yield: 1 roast, 6
Ingredients: Bife de 1/4 litro ou 1/4 litro de água; 1 colher de sopa de azeite; 1 colher de sopa de manteiga; 1 fatia de bacon picado; sal; Pimenta; 1/8 colher de chá de noz-moscada; 3 -4 filetes de anchovas, bem picado; 2 colheres de chá de salsa picada; Bife de 1/4 litro ou 1/4 litro de água

Ingredientes

Bife de 1/4 litro ou 1/4 litro de água
1 colher de sopa de azeite
1 colher de sopa de manteiga
1 fatia de bacon picado
Sal

Pimenta
1/8 colher de chá de noz-moscada
3 -4 filetes de anchovas, bem picado
2 colheres de chá de salsa picada
Bife de 1/4 litro ou 1/4 litro de água

preparação

Coloque a carne em panela grande com óleo, manteiga, bacon picado, sal, pimenta, noz-moscada e marrom lentamente, mas completamente.
Quando a carne estiver bem dourada, junte as anchovas picadas, a salsinha e o caldo ou água.
Reduza o fogo, cubra a panela e cozinhe lentamente cerca de 1 1/4 horas, ou até que a carne esteja macia.
Acrescente a água aos drippings da bandeja, se necessário, para fazer o molho.
Fatie a carne e sirva coberto com molho.