Carne crocante picante

Name: carne crocante picante
Cook time: 20 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Ingredients: Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo amido de milho; 1/4 colher de sopa de sal; Pimenta preta; Bife de flanco de 340 gramas, finamente fatiado; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 4 colheres de sopa de molho de soja; 1/2 colher de sopa de vinho de arroz; 1/2 colher de sopa de vinho de arroz; 1 1/2 colheres de sopa de mel; 7 colheres de sopa de açúcar granulado; 1/2 colher de sopa de pasta de chile; 60 litros de água; 3 colheres de sopa de raiz de gengibre fresco picado; 1 colher de sopa de óleo vegetal; 2 dentes de alho picados; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo cebola fatiada; Uma xícara com capacidade para 60 ml, contendo pimentão vermelho em cubos

Eu nunca encontrei uma receita de carne crocante de gengibre como as dos restaurantes. Eu experimentei e encontrei algo bem próximo. Venha com arroz e alguns vegetais cozidos no vapor.

Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo na fritadeira a 190 graus (190 ° C).
Enquanto isso, em uma tigela, misture amido de milho, sal e pimenta juntos. Homogeneizar. Atire as fatias de bife na mistura de amido de milho e cubra bem.
Frite as fatias de bife revestido até dourar.Verifique se elas estão cozidas.Remova do óleo e reserve.
Em outra tigela, misture o molho de soja, o vinagre de arroz, o vinho de arroz e o mel. Adicione o açúcar, a pasta de pimentão, a água e o gengibre. Misture bem e reserve.
Aqueça uma wok ou frigideira funda em fogo médio. Adicione 1 colher de sopa de óleo e refogue rapidamente a cebola, o alho e a pimenta vermelha por 30 segundos. bife e misture para aquecer e cubra com molho.