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KEESHABOOKER
Caril verde tailandês rápido
Esta é uma refeição fácil e versátil, rápido.Use qualquer tipo de carne cozida e servir isso sobre arroz cozido no vapor ou macarrão cozido.Use o leite de coco com baixo teor de gordura, se você gosta.Eu encontrei isso no Chicago Tribune.
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Ingredientes
- 1 colher de sopa de óleo vegetal
- 2 chalotas, picadas
- 2,5 centimetros de gengibre, picados
- 1 -2 colher de sopa de curry verde tailandês
- 1 (411 gramas) pode caldo de galinha
- Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo carne cozida ou Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo carne de porco cozida
preparação
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Aqueça o óleo em uma frigideira grande ou wok em fogo alto; adicione chalotas e gengibre.Frite antes de perfumado, cerca de 1 minuto.Reduza o fogo para médio; mexa no curry paste.Stir em caldo de galinha; cozinhe até que o caldo seja reduzido pela metade, cerca de 10 minutos.
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Misture o frango, leite de coco, brotos de bambu e sal; aqueça a ferver. Reduza o calor; deixe ferver 5 minutos. Mexer em manjericão.
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Sirva em tigelas de arroz cozido no vapor ou macarrão com fatias de limão no lado para apertar.
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