Caril indiano básico com paneer

Name: caril indiano básico com paneer
Cook time: 35 min
Total time: 65 min
Yield: 4
Ingredients: Azeite de 60 litros; 1 cebola amarela grande picada; 1 colher de chá de alho picado; 1 colher de chá de raiz de gengibre fresco picada; 2 pimentas serrano, picadas ou a gosto; 3/4 colher de chá de pó de pimentão vermelho; 3/4 colher de chá de cominho; 3/4 colher de chá de coentro; 3/4 colher de chá garam masala; 3/4 colher de chá de açafrão moído; 1 (404 gramas) pode purê de tomate; 1 colher de sopa de ketchup; Painel de 227 gramas, em cubos; 1 (454 gramas) pacote de ervilhas congeladas, descongeladas; creme de leite ou meio a meio a gosto; coentro fresco picado, para guarnecer

Um prato de curry indiano maravilhoso que é fácil e rápido de fazer.Usando a receita base, você pode fazer várias variações deste delicioso alimento de conforto.Garnish com coentro e sirva ao longo de arroz de caril indiano.Se o queijo paneer não pode ser encontrado, batatas ou frango pode ser usado.

Ingredientes

preparação

Aqueça e mexa até que a cebola tenha amolecido e tornado translúcido, cerca de 5 minutos.Reduza o fogo para baixo e continue cozinhando e mexendo até a cebola ficar bem macia e marrom escuro, cerca de 20 minutos a mais. alho e gengibre, e continue cozinhando por 1 minuto.
Reduza o fogo para baixo, misture chiles serrano picados e cozinhe por mais um minuto. Espalhe o pó vermelho do Chile, o cominho, o coentro, o garam masala e o açafrão; Cozinhe até perfumado, cerca de 1 minuto.
Despeje purê de tomate e ketchup; diluir com água a consistência desejada. Mexa no paneer e ervilhas; cozinhe para amolecer ervilhas, 2 a 3 minutes.Stir em creme e aumentar o calor médio-alto.Permitir o curry para chegar a uma fervura, e cozinhe por 3 a 4 minutes.Garnish com coentro.