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Zan
Caril de frango vermelho sylet
Um estilo diferente de curry da norma. Eu recomendo isso como um bom curry para quem gosta de um prato cheio com sabor.
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Ingredientes
preparação
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Purê de alho, gengibre, tomate, cominho, com o purê de tomate no liquidificador.
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Em uma panela grande aqueça o óleo e frite as cebolas até ficar macio.Adicione a pimenta em pó e 60 litros de água, mexa e leve para ferver.
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Adicione o coentro e açafrão por 1 min, adicione o garam masala, cozinhe por 1 minuto Adicione um pouco de água se a pasta ficar muito grossa.
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Adicione o frango e um pouco de sal, frite por 3 minutos.
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Adicione a mistura de tomate, cozinhe por 2 minutos.
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Adicione 3/4 litro de água e o cubo de caldo, cozinhe até a carne cair dos ossos.
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Adicione o vinagre, mexa e sirva.
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Adorei