Caril de frango vermelho sylet

Um estilo diferente de curry da norma. Eu recomendo isso como um bom curry para quem gosta de um prato cheio com sabor.

Purê de alho, gengibre, tomate, cominho, com o purê de tomate no liquidificador.
Em uma panela grande aqueça o óleo e frite as cebolas até ficar macio.Adicione a pimenta em pó e 60 litros de água, mexa e leve para ferver.
Adicione o coentro e açafrão por 1 min, adicione o garam masala, cozinhe por 1 minuto Adicione um pouco de água se a pasta ficar muito grossa.
Adicione o frango e um pouco de sal, frite por 3 minutos.
Adicione a mistura de tomate, cozinhe por 2 minutos.
Adicione 3/4 litro de água e o cubo de caldo, cozinhe até a carne cair dos ossos.
Adicione o vinagre, mexa e sirva.