Caril de frango quente de yorky

Aqueça 1 litro de óleo em uma wok ou frigideira grande e frite os pedaços de frango em fogo médio até que a carne muda de cor (cerca de 2 ou 3 minutos) .Retire o frango e reserve.Adicione o resto do óleo para o wok e frite todos os pimentões secos em fogo médio até que eles incham.Adicione as cebolas e frite até dourar (cerca de 5 minutos).

Vire o fogo para baixo e adicione 2 tblsp do molho de curry.Mova algumas vezes em seguida, adicione a pimenta em pó, sementes de cominho em pó, sementes de coentro moído e páprica.Girar fritar muito suavemente por 1 minuto.Adicionar o restante do molho de curry, os pedaços de frango e sal e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente.Adicione um pouco de água quente se o molho secar.

Agora adicione o iogurte.Tome um tblsp do iogurte e adicione ao curry.Mexa até que o iogurte misture centímetro Adicione mais uma colher de sopa e mexa até que se misture centímetro Adicione todo o iogurte desta maneira, 1 tblsp de cada vez.

Adicione as sementes de feno-grego esmagadas e cozinhe por mais 10 minutos ou até que o frango esteja cozido, mexendo frequentemente.

Adicione o garam masala, mexa por 30 segundos e retire do fogo. Mexa na folha de coentro ralado e sirva com os ovos cozidos e duros.

Como variante, esfregue ou descasque e alimente 15 mm duas batatas de tamanho médio e frite em óleo quente até dourar em todos os lados (cerca de 10 minutos). Adicione ao curry antes de adicionar o iogurte.