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Chefmommy
Caril de frango e couve-flor (baixo carboidrato)
Esta receita é retratada com Risotto e Naan. É super simples e você pode fazer o mais quente que você quiser, mudando de Korma para Rogan Josh ou até mesmo ir para um Vindalo - ou ficar com o Korma e adicionar um pouco mais de pimenta em pó. Se você não acha que a couve-flor é para você - tente substituir cogumelos ou outro vegetal.É tudo sobre preferência pessoal.
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Ingredientes
- 400 gramas de frango sem pele sem osso, em cubos
- 1 cebola grande, em pedaços
- 2 dentes de alho
- 1 (240 ml) pode pataks korma molho de caril (leve)
- 1 pimentão verde, em pedaços
- Uma bacia com uma capacidade de 1/2 litro contendo uma tigela com uma capacidade de 3/4 litro contendo florzinhas de couve-flor
preparação
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Para o frango - eu uso coxas - não é necessário usar carne de peito e tende a ser mais seco.
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Eu uso um wok para o máximo de espaço na minha panela.
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aqueça cerca de 2 - 3 colheres de sopa de óleo em sua panela em média alta (isso cozinha rápido).
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refogue a cebola até ficar ligeiramente mole - cerca de 2 a 3 minutos.
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adicione pimenta verde e alho, garam masala e cominho (eles intensificam o sabor, mas não são obrigatórios para esta receita - o molho de caril já tem alguns) e refogue aproximadamente 2 minutos.
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adicione o frango e frite por aproximadamente 5 minutos.
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adicione o molho de caril e a couve-flor. Mexa bem e abaixe o fogo - cozinhe por 20 minutos mexendo regularmente.
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Adicione o iogurte e misture bem para deixar o molho cremoso e servir.
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