Caril de carne e batata-doce

Name: caril de carne e batata-doce
Cook time: 1 h 30 min
Total time: 120 min
Yield: 4-6
Ingredients: 900 gramas de carne de guisado; 3/4 colher de chá de sal (ou mais de acordo com o seu gosto); 1 colher de chá de açafrão; 2 colheres de sopa de óleo vegetal; 2 cebolas pequenas, finamente picadas; 5 dentes de alho picados; 1 colher de chá de gengibre picada; 1 colher de chá de cominho; 2 colheres de chá de caril em pó; 1 colher de sopa de coentro; 1 colher de sopa de páprica; 1 colher de chá de pimenta caiena; 1 colher de chá de cardamomo; 1 colher de sopa de coentro fresco; 5 batatas doces grandes, descascadas, picadas em pedaços de 1,25 centímetros; 1 litro de água

Eu encontrei esta receita na internet. Eu gostei tremendamente. Pediram-me para postar a receita, então aqui está. A preparação e o tempo de cozimento que dei são apropriados, porque não fiz a hora em que cozinhei este prato.

Ingredientes

preparação

Em uma tigela, misture a carne, o sal e açafrão. Aqueça o óleo em uma panela em fogo médio.
Adicione a cebola, o alho e o gengibre e refogue 3 minutos
Adicione o mix de carne e temperos e refogue 5 minutos
Adicione a água, cubra e cozinhe até a carne ficar macia.
Adicione as batatas e deixe ferver mais 20 minutos.
Sirva por cima de arroz ou como um ensopado com pão Nana.
Nota: Se o seu caril é um pouco amargo, adicione um centímetro de açúcar (ou mais a seu gosto) ao adicionar a batata doce.