Tacos de filé de chipotle smokey

Name: tacos de filé de chipotle smokey
Cook time: 10 min
Total time: 25 min
Yield: 12 tacos, 4
Ingredients: 2 colheres de chá de páprica doce; 1 colher de chá de pó ancho chile seco; 1 colher de chá de alho em pó; 1 colher de chá de cebola em pó; 1 colher de chá de açúcar mascavo; 1/2 colher de chá de pó de pimenta seca; 1/4 colher de chá de cominho; 1/4 colher de chá de coentro moído; 1 colher de chá de sal; 1 pimentão amarelo; Suco de lima de 80 litros; 1 colher de sopa de óleo vegetal; Bifes de 600 gramas, cortados em tiras de 13 centimetros; 12 tortilhas de milho; 1 pimentão amarelo; 1 pimentão amarelo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo guacamole; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo salsa

Ingredientes

preparação

Em um saco ziplock: Misture bem todas as especiarias, em seguida, misture o suco de limão e óleo vegetal. Quando misturado bem, adicione bife e dê um bom squish para garantir que o bife esteja bem coberto.
Deixe marinar à temperatura ambiente por 2 horas, ou de preferência durante a noite na geladeira.
Prepare guacamole e salsa.
Quando estiver pronto para grelhar, corte as pimentas ao meio e retire as sementes.
Grill bife até meio raro, e pimentas até que tenham amolecido e têm boas marcas de grelha.
Deixe o bife descansar pelo menos 10 minutos e, em seguida, corte em fatias finas. Fatie as pimentas em tiras.
Sirva com tortilhas frescas e quentes, guacamole e pico de gallo fresco, ou Salsa Mexicana.