Carbonate seu próprio ginger ale

Eu encontrei isso recentemente, enquanto passava por alguns papéis do ensino médio - algo que fizemos em um laboratório de bio. Foi realmente muito gostoso. Aqui está a introdução: "A fermentação tem sido usada pela humanidade há milhares de anos para criar pão, fermentar vinho e cerveja.Os produtos da fermentação de açúcar pela levedura de padeiro Saccharomyces cerevisiae (um fungo) são álcool etílico e dióxido de carbono.O dióxido de carbono faz com que o pão a subir e dá bebidas efervescentes suas bolhas.Esta ação de levedura em açúcar é usado para 'carbonato 'bebidas, como na adição de bolhas para champanhe). Vamos configurar uma fermentação em um sistema fechado e capturar o dióxido de carbono gerado para carbonatar o nosso caseiro ginger ale. Você pode, naturalmente, ajustar as quantidades de açúcar e / ou extrato a gosto.Note que o limão chamado no passo oito é opcional.E se você quiser uma bebida mais picante, você pode aumentar a quantidade de gengibre ralado.Como com qualquer fermentação de levedura, há uma pequena quantidade de álcool gerado na bebida (cerca de 0,4%) ". Crédito na página é: /Fankhauser/Cheese/Cheese.html