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Caranguejo puffing
Aqui no sul de Maryland nós comemos muitos caranguejos.Essa é uma maneira interessante de usar a sobra de carne de caranguejo (nós escolhemos a nossa própria carne de caranguejo) .Não lembro onde a encontrei. Você também pode usar carne de caranguejo pasteurizada enlatada.
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Ingredientes
preparação
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Derreta a manteiga na panela.
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Cozinhe 5 minutos.
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Gradualmente, sir no leite e deixe ferver.
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Mistura fria 5 minutos.
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Dobre as gemas batidas.
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Dobre a maionese.
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Adicione a carne de caranguejo.
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Tempere a gosto.
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Adicione Caiena.
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Dobre em claras claras batidas para misturar caranguejo.
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Coloque em caçarola com manteiga.
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Poeira com páprica.
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Asse em forno a 400 ° F até dourar e estufar, aproximadamente 20 minutos.
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