Caranguejo de lagosta vermelha gratinado

Name: caranguejo de lagosta vermelha gratinado
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 1 9 x 13 inch pan, 6-8
Ingredients: 8 colheres de sopa de manteiga, 1 palito; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo cebola, picada; 2 colheres de sopa de farinha de trigo; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo leite, escaldada; 1/2 colher de chá de sal; 1 pimento pimenta branca; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo vinho xerez; Caranguejo de 340 gramas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo cracker, finamente desintegrado; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo queijo cheddar, finamente ralado

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Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 graus.
Esmagar bolachas entre papel encerado com um rolo. Reserve migalhas e queijo suficientes para cobrir a caçarola.
Derreta 4 colheres de sopa de manteiga em uma frigideira grande e pesada.Adicione a cebola e refogue por cerca de 5 minutos ou até dourar.Lentamente adicione a farinha, mexendo sempre em fogo baixo.Quando a farinha é misturada, adicione gradualmente o leite quente (escaldado) e misture com chicote.Continue mexendo em fogo baixo até que o molho comece a engrossar.
Adicione sal, pimenta e xerez e continue mexendo em uma tigela.
Misture a carne de caranguejo, molho e as migalhas de cracker extra e queijo.Ligue em uma assadeira levemente untada.Polvilhe reservado migalhas de biscoito e queijo no topo da caçarola.Note o topo com os restantes 4 colheres de sopa de manteiga.
Asse descoberto por cerca de 15 minutos ou até que o topo fique dourado.