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Sarah-Barah
Caramelos de microondas fáceis
Estes caramelos foram "lição de casa" para uma aula de confeitaria que tirei há algum tempo ... e repeti essa tarefa várias vezes desde então! Eu costumo fazer um lote extra e congelá-lo para a empresa ou dar de presente de última hora. Depois de apenas 20 segundos rápidos no microondas, o caramelo congelado é macio o suficiente para cortar, embrulhar e embalar em um pote de doces.
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Ingredientes
preparação
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Em jarro .microwave-safe, misture a manteiga, açúcar, xarope, leite e sal.Micro-ondas em alta por 2-3 minutos, mexendo uma vez a cada minuto.Quando a manteiga é derretida, mexa bem.Encaixe termômetro de chocolate de microondas.Micro-ondas em alta por cerca de 8 minutos ou até a mistura atingir 245 ° (estágio de bola firme).
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Não é necessário mexer.
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Retirar do microondas; mexa em baunilha e nozes.Deixe repousar por 10 minutos, mexendo bem várias vezes.Despeje em 13x9-in.pan manteiga (menor 11x7-in.pan rende mais espessa doces, como mostrado na foto) .Refrigerar até esfriar.Invertido pan.Carefully toque todo o bloco de doces; corte em quadrados.Envolva em papel encerado e guarde na geladeira (também pode congelar)..
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