Caramelo fantástico

Name: caramelo fantástico
Cook time: 25 min
Total time: 35 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo colheres de chá mais Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, dividida; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate ao leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate ao leite; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo açúcar; 3 colheres de sopa de água; Uma tigela com uma capacidade de 1/2 litro contendo amêndoas grosseiramente picadas, tostada, dividida

"Este doce é um daqueles doces obrigatórios que minha família pede no Natal", diz Carol Gillespie, de Chambersburg, Pensilvânia. "O caramelo amanteigado, chocolate rico e nozes crocantes são um triplo deleite. Todos que tentam um pedaço pedem mais. "

Ingredientes

Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo colheres de chá mais Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo manteiga, dividida
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate ao leite
Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo gotas de chocolate ao leite

preparação

Manteiga uma assadeira grande com 1-1/2 colheres de chá de manteiga; deixou de lado. Em uma tigela pequena, misture o chocolate meio amargo e o chocolate ao leite; deixou de lado.
Em uma panela pesada, misture o açúcar, água e manteiga restante.Cozinhe e mexa em fogo médio até que um termômetro de doces atinge 290 ° (estágio de cracking macio) .Remover do calor; misture as amêndoas de 1/4 de litro. Deite imediatamente na assadeira preparada.
Polvilhe com pedaços de chocolate; espalhar com uma faca quando derretido.Polvilhe com amêndoas restantes.Deixe repousar até definir, cerca de 1 hora
Invada em 2 pol. peças. Guarde em um recipiente hermético.