Canela chile crusted bife

Name: canela chile crusted bife
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 8
Ingredients: 2 colheres de chá de pimenta ancho; 1 1/2 colher de chá de canela; 1 1/2 folhas secas de orégano; 1 colher de chá de pimenta chili chipotle; 1 colher de chá de flocos de salsa seca; 3/4 colher de chá de pimenta preta grossa; 1/2 colher de chá de cominho; 3/4-1 colher de chá de sal kosher; 10 filés de Nova York com 2,5 centímetros de espessura

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Ingredientes

2 colheres de chá de pimenta ancho
1 1/2 colher de chá de canela
1 1/2 folhas secas de orégano
1 colher de chá de pimenta chili chipotle
1 colher de chá de flocos de salsa seca

3/4 colher de chá de pimenta preta grossa
1/2 colher de chá de cominho
3/4-1 colher de chá de sal kosher
10 filés de Nova York com 2,5 centímetros de espessura

preparação

Misture todas as especiarias e esfregue em ambos os lados dos bifes.
Deixe os bifes em temperatura ambiente por 15 a 20 minutos.
Grelhe em fogo médio-alto por 8 minutos ou até que os bifes estejam cozidos ao desejado.