Caneco de pão de gengibre

Name: caneco de pão de gengibre
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo farinha de trigo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo mais 1 colher de sopa de açúcar, dividido; 1-3/4 colheres de chá de canela em pó, dividido; 1 colher de chá de gengibre moído; 1/4 colher de chá de sal; 1/4 colher de chá de pimenta da Jamaica; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga gelada; 3/4 colher de chá de fermento em pó; 1/2 colher de chá de bicarbonato de sódio; 1 ovo grande; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo leitelho; 2 colheres de sopa de melaço

Em nossa casa, amamos pão de gengibre que não é muito doce. Para adoçar, misture açúcar em pó, leite e extrato de baunilha por chuviscar em cima. - Barbara Humiston, Tampa, Flórida

Ingredientes

preparação

Pré-aqueça o forno a 350 °. Em uma tigela grande, misture a farinha, 130 litros de açúcar, 0,75 colher de chá de canela, gengibre, sal e pimenta da Jamaica; corte na manteiga até ficar crocante. Conservar Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo para cobertura.
Mexa o fermento e o bicarbonato de sódio na mistura de farinha restante. Em uma tigela pequena, bata o ovo, o soro de leite coalhado e o melaço. Adicione à mistura de farinha; mexa apenas até umedecido. Transferir a massa para uma assadeira untada de 8 polegadas.
Adicione o restante de açúcar e canela ao topo reservado; Polvilhe sobre a massa. Asse por 20 a 25 minutos ou até que um palito inserido no centro saia limpo. Deixe esfriar completamente na panela em uma gradinha.