Camarões defumados e massa de cogumelos silvestres

Name: camarões defumados e massa de cogumelos silvestres
Cook time: 25 min
Total time: 45 min
Ingredients: Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo lascas de madeira de mesquite embebidas; 10 camarão cru não cozido, descascado e isolado; 1 pacote (340 gramas) de fettuccine; Uma tigela com capacidade para 3/8 litros contendo floretes de brócolis frescos; 2 grandes cogumelos portobello fatiados; 2 colheres de sopa de azeite; 3 dentes de alho picados; 1/4 colher de chá de sal; Vinho branco de 130 litros ou caldo de galinha; Uma tigela com capacidade para 1/2 litro contendo creme de leite pesado; 1 tomate médio picado

Nós fumamos estes camarões em casa, mas um grill funciona tão bem.O brócolis e tomate adicionar cor aos camarões e cogumelos saborosos.

Ingredientes

preparação

Adicione lascas de madeira para grelhar de acordo com as instruções do fabricante.
Usando pinças de cabo longo, umedeça uma toalha de papel com óleo de cozinha e cubra levemente a grade.Enrolhe o camarão em dois espetos de madeira ou metal.Grill, coberto, em fogo médio por 5-8 minutos ou até que o camarão fique rosa, virando-se uma vez .
Enquanto isso, cozinhar fettuccine de acordo com as instruções do pacote.Em uma frigideira grande, refogue o brócolis e cogumelos no óleo até ficar macio.Adicione alho e sal; cozinhar 1 minuto a mais.Adicione o vinho, mexendo para soltar pedaços bronzeados de pan.Gradually mexa em creme.Fazer a ferver.Reduza o calor; deixe ferver, descoberto, por 10-12 minutos ou até engrossar.
Escorra fettuccine.Adicione a mistura de molho com camarão.Cozinhe e mexa até aquecer completamente; Mexa delicadamente o tomate.