Camarão primavera com tomate seco

Name: camarão primavera com tomate seco
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 8
Ingredients: 1,5 (454 gramas) pacotes de massa de cabelo de anjo; Caldo de frango de 2 cubos; Azeite de 130 litros; 2 (454 gramas) latas de tomates cozidos; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo manteiga; Azeite de 130 litros; 3 colheres de sopa de alho picado, ou a gosto; 2 (454 gramas) latas de tomates cozidos; 1 (454 gramas) pode alcachofra corações, drenados e esquartejados; 1 colher de chá de sal; 1 colher de chá de orégano seco; 1 colher de chá de manjericão seco; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 1/2 colher de chá de pimenta preta moída; 400 gramas de camarão grande, descascado e isolado; 1 colher de sopa de queijo parmesão ralado ou a gosto (opcional)

Esta receita é muito semelhante a uma receita que foi servida no restaurante italiano Tucci Benucch em Chicago. É muito rápido e fácil de preparar e tornou-se um favorito da família.

Ingredientes

preparação

Leve uma panela grande de água levemente salgada para ferver.Cozinhe o cabelo de anjo na água fervente, mexendo ocasionalmente até cozido, mas firme para a mordida, 4 a 5 minutos.
Enquanto isso, dissolver o caldo de galinha em 1/2 litro de água fervente em uma tigela grande.Adicione os tomates secos ao sol e deixe de molho por 5 minutos.Retire os tomates e pique grosseiramente, reservando
Derreta a manteiga no azeite em fogo médio; Adicione o alho e cozinhe e mexa até começar a dourar. Junte os tomates secos ao sol, o líquido de molho reservado, os tomates cozidos, as alcachofras, o sal, o orégano, o manjericão, o molho de pimenta e a pimenta-do-reino; leve para ferver. Adicione camarão; cozinhe e mexa até que o camarão esteja rosa brilhante por fora e a carne não esteja mais transparente no centro, cerca de 5 minutos.
Sirva camarão e molho de tomate sobre a massa de cabelo de anjo. Polvilhe com queijo parmesão.