Camarão, feijão verde e salada de macarrão feta

Name: camarão, feijão verde e salada de macarrão feta
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4-6
Ingredients: Feijão verde fresco com 113 gramas, aparado e cortado em pedaços de 2,5 a centímetro; Massa de rotini seco de 227 gramas (ou qualquer massa de tamanho similar); 400 gramas de camarão médio cozido, descascado e isolado; 2 -4 colheres de sopa de endro fresco picado; 2 colheres de sopa de vinagre de vinho tinto; 1 colher de sopa de suco de limão; 113 gramas de queijo feta desintegrado; sal; pimenta preta moída

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Ingredientes

preparação

Prepare uma tigela grande de água gelada.
Na panela de água fervente com sal, cozinhe o feijão verde até que ele fique verde brilhante e comece a amolecer.
Transfira os grãos para a água gelada imediatamente. Quando esfriar, escorra-os e seque-os com uma toalha limpa.
Enquanto isso, prepare massa de acordo com as instruções da embalagem (cozinhe até ficar al dente.).
Escorra a massa e lave com água fria até que a massa esteja completamente fria e escorra novamente até liberar o excesso de água.
Em uma tigela grande, misture feijão verde cozido, macarrão, camarão, endro a gosto, vinagre, suco de limão, azeite, queijo feta, sal e pimenta a gosto.
Sirva imediatamente ou cubra bem e leve à geladeira por até 2 dias.