Camarão e scampi de vieiras

Name: camarão e scampi de vieiras
Cook time: 10 min
Total time: 20 min
Yield: 4
Ingredients: 3 colheres de sopa de azeite; 1 cebola grande picada; 6 dentes de alho picados; 400 gramas de camarão pequeno ou 400 gramas de camarão médio, pelados; Vieiras de 400 gramas, esquartejadas; Uma tigela com capacidade de 1/4 litro contendo vinho branco; 2 colheres de sopa de manjericão fresco ou 2 colheres de chá de manjericão seco; pimenta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo caldo de galinha; 1 colher de chá de açúcar; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo manteiga; 1 limão, suco de; sal; pimenta moída; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo salsa picada; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo queijo parmesão ralado

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Ingredientes

preparação

Aqueça o óleo em uma frigideira grande em fogo médio.
Adicione as cebolas e cozinhe por 2 minutos.
Adicione o alho.
Cozinhe por mais 1 minuto.
Adicione camarão e vieiras e cozinhe por 2 a 3 minutos.
Adicione o vinho, manjericão, flocos de pimenta, caldo de galinha e açúcar.
Cozinhe por cerca de 4 minutos, até que os camarões estejam rosados e as vieiras opacas.
Adicione a manteiga, o suco de limão, sal e pimenta.
Sirva com massa ou arroz.
Polvilhe com salsa e queijo parmesão.