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CubanCook48
Bucatini piccanti con le verdure
Bucatini picante com legumes. Bucatini é uma massa espaguete espessa com um buraco no centro. Os legumes desta receita devem ser julgados, se possível, todos do mesmo tamanho (devem parecer com o tamanho da massa). Esta é uma salada de massa agradável, pode ser servir à temperatura ambiente ou frio.
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Ingredientes
preparação
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Misture os ovos com queijo parmesão e um toque de sal.
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Em médio a grande frigideira aquecer 2 Tbs azeite, despeje a mistura de ovo fazendo uma omelete fina ou frittata.Quando feito, retire da panela, deixe esfriar e cortar finamente.
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Cozinhe o macarrão em água fervente salgada de acordo com as instruções da embalagem e adicione abobrinha, cebola verde e aipo nos últimos 30 segundos. Escorra bem despeje em uma tigela grande e deixe esfriar.
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Misture o óleo, o pimentão vermelho e o sal restante em um processador de alimentos e bata até ficar homogêneo. Esse vai ser o molho.
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Misture o restante dos ingredientes, exceto a manjerona, com a massa; vestir com o óleo de pimentão, misture bem, polvilhe com manjerona e deixe descansar pelo menos 5 minutos antes de servir.
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