Camarão de gengibre com arroz frito

Name: camarão de gengibre com arroz frito
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Ingredients: 2/3 litro de água; Uma tigela com capacidade para 1/3 litro contendo arroz branco cru; 2 colheres de sopa de óleo de gergelim; 1 colher de chá de manteiga; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo ervilhas; Um copo com uma capacidade de 60 ml contendo milho integral, drenado; 300 gramas de camarão cozido - descascado e isolado; Suco de laranja de 80 litros; 60 litros de suco de limão fresco; 2 colheres de sopa de cebola picada; 2 colheres de chá de mel; 2 colheres de chá de raiz de gengibre picada; 1 dente de alho picado; Caldo de galinha de 190 litros; 1 colher de chá de amido de milho; 1 colher de chá de manteiga

Ingredientes

preparação

Em uma panela leve a água para ferver.Adicione o arroz e mexa.Reduza o fogo, tampe e cozinhe por 20 minutos.
Em uma frigideira grande em fogo alto, adicione o óleo de gergelim e deixe-a ficar quente.Adicione arroz e 1 colher de sopa de manteiga.Apraia por três minutos.
Misture as ervilhas e milho.Ferem até que o arroz começa a dourar ligeiramente.Adicione camarão ao topo do arroz.Reduza o fogo para baixo e cubra para manter aquecido.
Em uma tigela, misture os sucos de laranja e limão, cebola, mel, gengibre e alho.Misturar bem.Colher o suficiente da mistura para revestir o camarão.
Em uma panela em fogo alto, misture a mistura de suco restante com caldo de galinha e amido de milho.Trazer a ferver e reduzir o calor.Deixe até engrossar.Mexa em 1 colher de chá de manteiga.Serve sobre o arroz e camarão.