Camarão de coco com pimenta doce de abacaxi purandeacute;

Name: camarão de coco com pimenta doce de abacaxi purandeacute;
Cook time: 15 min
Total time: 35 min
Yield: 4-6
Ingredients: 25 coquetel de camarão; 1 ovo; Um copo com uma capacidade de 130 ml contendo metade e meia; Um copo com uma capacidade de 80 ml contendo farinha; Uma tigela com capacidade para 1/4 litro contendo coco açucarado desfiado; Óleo vegetal de 130 litros; Abacaxi esmagado de 113 gramas, em seus próprios sucos; 1 pimentão vermelho pequeno; 1 colher de chá de folha de hortelã picada; 1 colher de chá de coentro picado; 1 colher de chá de açúcar; 1 colher de chá de amido de milho

Uma receita simples e saborosa de camarão de coco com um abacaxi sem gordura e um purê de pimenta vermelha torrada.

Ingredientes

preparação

Para o camarão :.
Em uma tigela pequena bata o ovo e metade e meia juntos
Em uma tigela separada misture a farinha e o coco.
Cubra o camarão na mistura de ovos, seguido de pressioná-lo na mistura de coco até que esteja completamente coberto com coco ralado.
Em uma frigideira pequena, despeje o óleo e o calor.
Frite o camarão até dourar, virando após 60 segundos.
Para o Purée :.
Assar a pimenta em um forno de 200 graus até que a pele solta e é escurecida em áreas.
Depois de esfriar o suficiente para manusear, descasque a pele, retire as sementes e o caule e corte ao meio.
Reserve metade da pimenta para outro uso e pique a metade restante finamente.
Em uma panela usando um liquidificador de imersão/vara, ou em um liquidificador vertical, purê o abacaxi, pimenta, coentro, hortelã, açúcar e amido de milho.
Aqueça em fogo médio até que sirva imediatamente.