Camarão crocante cítrico

Name: camarão crocante cítrico
Cook time: 10 min
Total time: 35 min
Ingredients: 900 gramas de camarão jumbo não cozido; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 4-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 3 colheres de sopa de açúcar mascavo; 3/4 colher de chá de gengibre moído; 1 pimenta jalapeño, sem sementes e picada; 2 colheres de sopa de raspas de limão; 4-1/2 colheres de chá de casca de limão ralado; 1 colher de sopa de pimenta branca inteira, esmagada; 3/4 colher de chá de sal; 4 colheres de azeite, dividido

Esta é a única maneira pela qual meus adolescentes mimados comerão frutos do mar. Eles adoram o sabor cítrico robusto do camarão preparado com frigideira. - Suzanne Kesel, Cohocton, Nova York

Ingredientes

preparação

Peel e devein camarão, deixando as caudas.Butterfly cada camarão ao longo da curva externa.
Em uma panela pequena, misture o suco de limão, suco de limão, açúcar mascavo e gengibre.Trazer a ferver; cozinhe até que seja reduzido pela metade, cerca de 10 minutos. Mexa no jalapeno, casca de limão, raspas de limão, pimenta e sal; cozinhe por mais 1 minuto.Retire do fogo.Estade em 1 colher de sopa de azeite.Quando frio, misture o camarão com a mistura de molho.
Em uma frigideira grande, cozinhe o camarão no restante do óleo em lotes em fogo médio-alto por 1-2 minutos em cada lado ou até o camarão ficar rosa.